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Farina integrale Cappelli
€4.00 IVA inclusa
Farina integra biologica, ottenuta dalla macinazione ‘a tutto corpo’ della antica varietà selezionata Senatore Cappelli.
Farina integra biologica, ottenuta dalla macinazione ‘a tutto corpo’ della antica varietà selezionata Senatore Cappelli. Adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione (4 ore) ed elevata idratazione (55 – 70%). Ideale per la panificazione e per prodotti da forno, nonchè per la preparazione di pasta fresca artigianale, con o senza uova. La farina è ottenuta da molitura a pietra che consente di mantenere il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, preserva le caratteristiche nutrizionali e sensoriali della materia prima.
Ingredienti:
Farina integrale biologica di frumento duro var. Senatore Cappelli.
Contiene: frumento/glutine (questo allergene può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti).
Può contenere tracce di: soia, sesamo (prodotti presenti nello stabilimento di produzione).
Conservazione: 24 mesi in atmosfera protettiva. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
| Peso | 1 kg |
|---|
- Energia 1336 kJ - 316 kcal.
- Grassi totali 2 g di cui saturi 0,4 g.
- Carboidrati 58 g di cui zuccheri 2 g.
- Fibre 8 g.
- Proteine 12,5 g.
- Sale 0,05 g.
